Thé:           Moom Ting Wang Ya Catégorie: Thé Jaune Caractéristique: un thé jaune est d'enlever la qualité herbeuse liée au thé vert tout en réduisant au minimum le processus d'oxydation. Le traitement du the jaune sensible est compliqué et peut continuer pendant des jours. La quantité d'oxydation est extrêmement légère.

Preparattion:
Température de l'eau : 70-80 degrés
Temps d'infusion : 3-4 mnutes.
2,5 à 4 gammes pour 15 cl d'eau ( une tasse).