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 Quelque Méthode pour préparer un bon Thé Blanc
Méthode simple :
1-température de l'eau a 75 degrés.

2-Verser l'eau chaude sur les feuilles à moitie de la théière. Et attend 3 min. on ajoute l'eau chaude jusqu'à remplir de la théière.

Méthode tranditionnelle et semie professionnelle.
Méthode traditionnelle et semie professionnelle.

1) Faire bouillir l'eau ensuite, on refroidit l'eau environ 5 min et plus. comme le thé blanc doit être préparé dans une température 75 degrés de célsius. ).

2) placer les feuilles de thé dans la théière. Verse l'eau chaude sur les feuilles jusqu'à remplir entièrement la théière puis transvasez la dans le pot à l'eau. Le but est de les détendre.

3) versez à nouveau de l'eau chaude sur les feuilles et fermez avec le couvercle de la théière. Laisser infuser de 3 min et plus. **Cette méthode de préparation est applicable non seulement au thé blanc et surtout le thé wulong ou oolong ( mais la temperature l'eau  doit etre 80 -90 degres).


**Cette méthode de préparation est applicable non seulement au thé blanc et surtout le thé wulong ( oolong ).

 
Comment déthéiner le thé
Vous savez la théine se libérant dès que les feuilles sont en contact avec de l'eau chaude. Il suffit de verser celle-ci à la bonne température. De laisser infuser une vingtaine de secondes, puis de jeter cet première thé avant de renouveler l'infusion. Ce procédure est efficace quel que soit le thé. Mais il n'est pas conseille d'aller au-delà de ce temps sous peine d'en dénaturer le caractère, surtout lorsqu'il s'agit d'un très grand cru.

 
Comment préparer un "beauté orientale"

Dès que l'eau commence a frémir, aux alentour de 95 degrés de Celsius, il faut avoir la patience de la verser de l'eau sur les feuilles de façon à juste les recouvrir, à attendre 2 ou 3 minutes, puis à verser à nouveau de l'eau jusqu'à remplir la théière en laissant infuser encore 3 minutes. Avant de retirer les feuilles et de boire.
 
 
 
 

       

    

 

  

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